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今天虎克船長不賣魚
跟大家聊聊魚。
你知道平常吃的魚，
究竟從何來？
在魚市待了這些日子來，
想跟大家分享一些資訊。
凌晨的基隆崁仔頂，
小小的一條路，滿滿的漁貨，
是這些一輛輛大貨車一箱箱卸的貨
魚一定會很新鮮
這些漁貨透過盤商轉手到一般魚菜市場，
就是婆婆媽媽早上去菜市場或是傍晚去黃昏市場
崁仔頂的魚貨比起其他拍賣市場，已經非常好了，絕大多數的北部料理店或餐廳都是來這邊拿貨，有他一定的品質
拍賣市場人員會把各類的魚、及規格大小分類，因為競標的價格都不一樣
魚箱下貨後會進行撿貨、登記、擺籃等程序，才開始拍賣
購買人得手後雖然馬上拿去自己覆冰保鮮。
我們的魚獲來自澎湖七美乾淨無污染的海域，
魚獲純手釣，非拖網，
釣起後進入極速冷凍艙，
保持魚獲最佳新鮮狀態，
我們連魚船都是自己訂作的，
釣起後急速冷凍，
塑膠袋ㄧ尾一尾裝，
怕的是魚肉被冰塊凍傷，
回市區後依照訂單下去做海水清潔處理真空，立即進冷凍後搭飛機來台到各位手中，
來源絕對清楚，鮮度足夠，
其餘的到崁仔頂拍賣，絕不留下。
現在食安問題嚴重，
給家人吃進肚的食物，
我們自己能把握的還是要把握好。
便宜了口袋，賠了健康不值得
歡迎來澎湖虎克船長手釣達人
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